鲜肉榨菜月饼
1、鲜猪肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,加入各种香料和成饼馅。

3、油酥制作:面粉135克加入猪油67克混合拌匀。

5、取一块油皮按扁成圆形。

7、将15个全包好,收口朝下。盖上保鲜膜,保鲜膜上压湿布静置20分钟。

9、擀开后从上而下卷起来,全部赶好盖保鲜膜,保鲜膜上压湿布确保面皮不会干掉,静置20分钟。

11、再次擀开,擀成椭圆形。

13、将面团全部卷好,盖上保鲜膜静置20分钟。

15、将两头向中间捏。

17、将馅放中间包起。

19、刷蛋液,撒芝麻。放入预热好200度的烤箱,中下层200度烤30分钟。 (方中的温度仅供参考。只适用我自家烤箱 ) 刚出炉最佳口感,之后冷藏三天内吃完,吃时微波加热20秒。

20、吃了鲜肉月饼🥮觉得其他月饼都是浮云,五岳归来,不看山。
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