鹅肉竹荪暖汤
1、鹅肉洗净，剁大块，入沸水焯一下，捞出备用。
2、竹荪用温水泡发后，去两头，洗干净，切成段备用。
3、姜洗净切成片；葱切成段；香菇用温水泡发，洗净切块
4、锅内放油，放葱段姜片煸香，放鹅肉翻炒至上色。
5、加入竹荪、香菇继续翻炒，放料酒加高汤烧沸腾，转小火炖2个小时。
6、放入盐、味素，煮2分钟，出锅即可。
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1、鹅肉洗净，剁大块，入沸水焯一下，捞出备用。
2、竹荪用温水泡发后，去两头，洗干净，切成段备用。
3、姜洗净切成片；葱切成段；香菇用温水泡发，洗净切块
4、锅内放油，放葱段姜片煸香，放鹅肉翻炒至上色。
5、加入竹荪、香菇继续翻炒，放料酒加高汤烧沸腾，转小火炖2个小时。
6、放入盐、味素，煮2分钟，出锅即可。