草头饼小制作

 新鲜草头     500克

糯米粉         适量

五花肉         100克

料酒            适量

植物油        适量

盐               适量

第一步：将草头洗净

第二步：用开水焯一下

第三步：将焯过水的草头挤干（捏两下就行，挺烫的），切细备用，五花肉剁肉糜备用

第四步：将草头和五花肉和在一起，加适量盐，橄榄油混合，然后边加糯米粉边加开水混合（用开水很重要，凉水不能成团）揉成团，分成等大的几份.

第五步：这里两种做法，可以干一点，用手成圆团，按扁；也可以湿一点无型状，最后煎的时候用模具成型，刚好家里有两个煎蛋心型模，可以用起来。

第六步：可以煎了，煎到两面金黄，大功告成

第七步：美味出炉