香橙老面包的做法

1、种面团的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵

2、发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状形态

3、鲜橙汁备好

4、发酵好的种面撕成小块加入蛋液，盐，橙汁，糖

5、筛入面粉和奶粉

6、启动面包揉面程序揉面15分钟后加入软化黄油，按动面包机发面程序

7、90分钟后面发好

8、取出面团排气

9、分为六等份

10、稍微松弛五分钟左右，将面团搓成长条，对折

11、固定住一端，往一个方向拧两到三圈

12、将两个头儿相接的部分塞进圆圈里

13、均匀的放入模具

14、可以用烤箱发酵。烤盘放中层，按动发酵健，温度38度，发酵1小时。

15、时间到，发的非常好

16、烤箱上下管160度预热3分钟后模具放中下层，上下火，160度烤制约30分钟即可出炉，出炉后表面刷融化的黄油