椰蓉开口酥的做法

1、将油皮中的全部材料混合，揉成光滑面团，装于保鲜袋封好口，放室温醒发30分钟

3、醒发时间做椰蓉馅:黄油隔水融化，再放入其余椰蓉馅的材料混合成团

5、松弛好的油皮均匀分成12份

7、取一份油皮按扁，包入一份油酥，收口

9、从下往上卷起来

11、松弛好的酥皮再次用擀面杖擀长

13、依次做好12份，盖保鲜膜再次松弛15分钟

15、两边向中间对折

17、捏紧收口，整成圆形，4个原味依次做好，刷上蛋黄液，入冰箱冷藏一会猾诮沓靥(目的是为了表面的蛋黄液快速干，便于开十字刀口)

19、放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤25~30分钟(椰蓉馅上色有点微焦的状态即可，烤制过长，口感会有点干)