萝卜丝饼教程

1、常温的水和面，要和的软一点，揉好的面团盖好醒半小时。

2、干虾仁用清水浸泡半小时。

3、用擦丝板把白萝卜擦成萝卜丝，撒点盐腌制20分钟。

4、将葱叶，姜，泡好的干虾仁切碎。

5、腌好的胡萝卜丝用清水投两遍攥干。

6、炒勺放油将虾仁碎，姜，一点点葱炒香。

7、炒好的虾仁和剩余的葱叶一起放入萝卜丝中，加蚝油，花椒粉，生抽，盐，糖搅拌均匀。

8、将醒好的面团做成小剂子，然后再擀成长方形，放入平底的盘子中，加入玉米油浸泡15分钟。

9、擀成长条的形状，边擀边抻。

10、在一端放上馅料。

11、先向前平卷。

12、斜卷。

13、向另一个方向斜卷。

14、然后再直卷，卷完后立起来按成圆形。

15、平底锅放少量的油将饼烙熟，皮薄馅鲜的萝卜丝饼就好了。