百吃不厌的青笋香菇兔肉

1、将兔肉切成小块，洗净沥乾。

2、蘑菇、葱片、姜片、蒜片各6份。把青苗切成小块，把盐排干。

3、兔肉水分沥干后，放盐,豆粉,姜片和葱绿段，搅拌均匀腌放0.5小时。然后夹出其中的姜片,葱绿扔掉，准备下锅炒。

4、锅里五成热油，下姜片,蒜片,花椒和葱白炒香。

5、炒兔子。

6、下香菇，放适量盐，继续翻炒。

7、加清水煮沸（水不要太多，如果有汤更好）。

8、约10分钟后再加入青笋（青笋腌盐出水后，需清洗一下），放盐调味，继续焖煮。

9、待青笋煮熟后，汁水收差不多了，就可以起锅装盘了。（如果汁水多，可勾芡收一下）