夏季菜谱：[1]凉拌西瓜皮

在炎热的夏季我们都非常的喜欢吃西瓜，因为西瓜本身就具有解暑清热的功效。并且它的水分极好，甜度合适，价格也不贵。但是西瓜能吃到只有它的瓤吗？其实它的皮也是可以吃的。它的皮最适合用来做凉拌菜了，下面我教大家做一道凉拌西瓜皮。

1.首先我们将西瓜皮表面洗干净，切成薄片，加一点盐搅拌一下待用。

2.将葱姜蒜洗净，葱切成细节，姜拍成末，蒜拍一下就可以了。

3.我们将西瓜皮放在一个较大的盆子里，方便搅拌。然后将准备好的葱姜蒜放进去，加一点醋和酱油，再根据自己的口味放一些红油进去。盐根据自己的口味放。这样我们吃完了西瓜瓤，西瓜皮也可以不浪费了。

希望你能喜欢这道菜。