豆腐的新煮法

1、首先是去菜市场买豆腐，一般菜市场的豆腐1.5元两块（一块的大小如下图），买12块就可以了，顺便买个1斤瘦肉，买的时候叫老板把瘦肉剁成肉馅，拿 回家就好了~！

2、买回来后把豆腐放在一个盆子里，用手把豆腐捏碎，捏成碎沫（如下图），捏豆腐的时候你会发现手感特别好，哈哈

3、买到的肉馅，过一下水洗 干净，然后放在一个盆子里，加些调味料，一般都是加一些酱油啊，还有一些鸡精啊等等 （自己喜欢什么料都可以放下去），拌匀。

4、把调好的肉馅与豆腐沫放在一个盆子，放盐、放些香料（自己喜欢什么香料就加些下去，如香菜，葱等）、最主要是要放生粉，这样使料有粘性（应该放几勺就够了。然后把这些东西搅拌均匀

5、最后一步就是把以上搅拌好的料，握成一个个肉丸子一样（这个相信都会做吧），然后放到油锅里去炸，要多脆，自己把握想要什么样的就炸什么样的

6、炸出来后可以直接吃，也可以拌一些料吃，还可以放到火锅里当丸子煮着吃。