香辣羊蝎子火锅的做法

1、红皮小土豆削皮切块。

3、香菇洗净切块，备用。

5、将准备好的炖肉料用口罩布包好，绳子扎紧

7、热锅凉油，放入花椒，红油捞出花椒。

9、加水，加冰糖，继续熬汤。

11、煮开后，我选用了省时的高压锅，炖了35分钟，煮的时候一定要注意加水量，因为我们后面会涮菜，汤汁一定要富足，味道也要足够，太咸太淡都影响口感。记得放那根葱，做的时候我差点忘记。

13、继续通电熬。

15、吃的时候撒些香菜提味，先吃上面的羊蝎子，肉吃完了，底下的菜也煮熟入味啦。也可涮食其它菜品。

17、土豆也是面面的。