在家怎么做美味的炒田螺呢？

1、去市场采购田螺回来至少在盆中养2天

放入不锈钢勺子或菜刀

一天换水清洗5到6次

以上方法主要是让田螺吐出泥巴，让田螺更干净

2、小的红色辣椒洗干净切段

3、姜去皮洗干净切丝

4、用钳子将田螺的的尾部剪掉

5、水龙头放水用力搓洗

直至冲洗干净

6、洗干净炒锅，放入食用油烧至60℃左右放入辣椒、姜丝、田螺

爆炒10分钟左右

加入适量的水，盖上锅盖煮20分左右即可出锅。