泡姜炒鸡胗魔芋
1、准备材料。 魔芋切条状,青蒜、芹菜切寸段,泡姜切丝。
2、鸡胗切花刀,用盐、料酒腌制片刻。
3、油锅烧热,放入鸡胗,爆炒至水汽蒸发掉,熟透。
4、放入干辣椒段、花椒、葱丝,煸炒出香味。
5、下入泡姜、泡萝卜丝。煸炒出香味。
6、倒入魔芋,炒匀。
7、下入芹菜、青蒜段。翻炒匀。
8、倒入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖 、香油 调味,翻炒均匀,关火。
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