甜薄撑的做法
1、准备100克花生,倒在锅里不停的翻炒,炒至皮一搓就掉的状态,盛出晾凉,再倒入50克的白芝麻,不停翻炒,炒至颜色发黄,炒出香味后出锅
2、花生晾凉后,把外皮搓掉,倒在碗中,用擀面杖捣碎,倒入熟芝麻,50克白糖搅拌均匀,放在一旁备用
3、300克糯米粉里加入20克白糖,260克开水,边倒边搅拌,搅拌至没有干粉揉成面团,在案板上搓长条,分成小剂子
4、每个小剂子团圆,锅中开中小火,刷上一层油,油热放入剂子,一边烙一边用手按压,有点烫的时候可以用锅闭蒽钍容铲继续按压成更大更薄的饼,翻面继续烙,反复翻面烙至熟透微黄,出锅
5、面饼盛出后铺上一层调好的馅料,从一头卷起来,切掉两头没有馅料的边角,切成喜欢的大小即可
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