如何做蜂蜜酸奶小餐包

1、所有材料全部放入把面团揉至扩展阶段。现在天气虽然凉快了，但是用面包机揉面还是会温度高的。这里再给大家说一下方法。先称好水量，把水倒入揉面桶里，然后把崛轰樾咄揉面桶和水一起放到冰箱冷藏30分钟，揉面之前10分钟最好再放冰箱冷冻一下，这样温度更低。然后再放入其他材料在面包机里揉面。面包机的发热管依旧是我之前说的方法，在发热管表面包上锡纸隔热。

3、放在烤盘里。

5、面团在28—30度的环境里大概可以发酵1小时左右。具体还是要根据状态来决定有没有发酵好。

7、在面团表面刷全蛋液，再撒一些杏仁片或者芝麻之类的。

9、出炉按一下中间如果马上回弹就熟了，马上取出脱膜晾凉。