凉拌干豆腐的做法

1、干豆腐一块用水冲洗一下，黄瓜，胡萝卜各一根洗干净，粉丝一把

2、把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。

3、粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后 ，把粉丝烫一下捞出过冷水。

4、同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。

5、将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。

6、取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。