一人食：可乐翅根的家常做法

1、腌翅根。

准备好5个大小均匀的翅根，用水清洗干净后，将翅根用刀划几道。

然后倒入3勺料酒，1小勺酱油，1小勺食盐和鸡精，5-8片姜片，腌制30分钟。

2、切葱姜蒜。

将葱姜蒜洗净后，切成碎末，备用。

再单独切少许葱花，留做点缀使用。

3、煎翅根。

锅中倒食用油，多一些，油热，调中火，将腌好的翅根用筷子夹进锅中。

反复用筷子调整翅根的方向，慢慢煎至翅根颜色金黄。

4、可乐翅根。

待所有翅根煎至颜色金黄后，加入葱姜蒜末，1小勺酱油，爆香。

接着倒入1/3瓶可乐，放入5克白糖（或冰糖），转大火翻炒一下。

再加入清水，至没过翅根即可，再加入少1小勺食盐和鸡精提鲜。

用铲子翻炒后盖锅，转中火炖翅根。

5、可乐翅根完成。

至汤汁被翅根吸收的差不多了，用铲子慢慢翻炒一下，让汤汁见翅根包裹，即可出锅。

将炖好的翅根用筷子夹出来，放在盘子中，然后将剩余的汤汁浇上去。

最后，再将备用的葱花撒在翅根上，点缀完成。

6、口味独特、老少皆宜的可乐翅根就做好了，汤汁配上白米饭，就一个字“香”！！！