鸡肉洋葱馅饼的做法

1、面粉倒进盆里两碗，大概500克，一分为二，一半用开水和面，另一半用凉水，再把两份面团揉一起。

3、面放在一边盖上盖子或者湿布醒面，现在开始调馅。把鸡胸肉和龙利鱼肉切成大块放进料理机里打碎，没有料理机可以用菜刀剁。

5、把图片内的调料全部放入馅料内搅拌均匀，这里面几乎不含盐所以多放少放都是可以的。友情提示多放孜然，含孜然粒的那种，无敌好吃！记得放一个鸡蛋，同样忘记拍了…

7、面团醒了20分钟变得柔软松弛有弹性 在面板上揉几下排气，表面更光滑。

9、再切成长度3厘米左右的小块。

11、中间填入馅料，掌握不好可以稍微少放一点，不要太贪，以最后能捏上为标准。

13、包成这个样子就可以啦。我捏的非常丑，因为是馅饼嘛，也不用讲究那么多，反正是要扣过去的。

15、接着我们得到了7个白白胖胖充满自信的团团，不要擀平，不用管它，让它安安静静做个团团。

17、把团团放进饼铛内用手轻轻按成直径10厘米的圆饼，上层刷油盖上，2分钟以后翻面再刷油盖上，烙成两面金黄就可以出锅啦。

19、馅料不要填的太多，太多的后果就是这样的，边上会裂开，虽然不影响口感但是不太美观哈。