1、冷水加入姜片和葱段还有料酒再下入新鲜鸡胗焯一下去腥后盛出清洗干净
3、将青红辣椒切好备用，葱姜蒜切好备用。准备个空碗，碗中加少量老抽调色再加适量生抽，十三香，少许盐（一点点）和一勺耗油搅拌均匀备用。
5、最后一步，出锅后撒点香菜叶
