怎么做萝卜丝饼

1、萝卜洗好削皮，用萝卜擦成细丝；接着放一勺盐，抓取均匀，把萝卜加泥蛲责丝的水分抓出来，轻轻攥干水分，但是也不要太干。

2、将细长的萝卜丝切短一点，方便搅拌；接着把鲜虾仁加点进去，味道会更加鲜美。

3、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花，盐等调味料加进去，搅拌均匀。因为之前我们给萝卜攥干了水分，所以放盐的时候注意点用量。

4、慢慢加入面粉，搅拌成糊状。注意千外不要另外加水进去。

5、搅拌好的面糊不需要太干，如下图，起到一个粘合的作用即可，萝卜的比例最好多一点会更加好吃

6、电饼铛上下双面火预热，记得刷一层油；接着用筷子加一坨面糊上去，依次放满。形状任意，你也可以自己弄个形状下去煎。然后盖上盖子，我的盖子盖下去会自然把面膜压成饼状；

7、煎烙的时候记住要翻面，直到烙至迷撞笸痉两面金黄熟透；如果你担心表皮太焦糊，可以中途关火让余温焖焗一下再开火烙至全熟

8、最后，简单美味且好看的萝卜丝饼就做好啦，大家看看下图的成品。