虫草枸札燕窝的做法

1、泡发：用凉水或温水泡发，屋燕泡发时间约为4小时，洞燕约为24小时以上；

2、挑毛：泡发好后用镊子把燕窝轻撕成条状，去除其中的微毛和其他杂质；

3、清洗：将挑好的燕窝用清水清洗，动作要轻柔，不能将其断；

4、炖煮：采用隔水文火慢炖/或者隔水文火快炖的方法；

5、食用：可搭配已事先熬好的冰糖水或其他辅料汤汁一起食用。

6、将虫草枸杞放入砂锅中，加入水，煮30-40分钟

7、将煮好的虫草倒入药盅内。

8、加入冰糖水调味即可