翡翠虾饺的做法

1、白菜、胡萝卜切1cm丝，在开水中焯两分钟，捞出晾凉基础水分。虾仁切丁（我用的是熟虾仁）。将他们放到碗里放入调味料、食用油搅拌均匀。

2、包饺子，适量的馅加入饺子皮中，合上面皮，延一个方向将饺子皮捏合。

3、锅中加入水烧开，放入饺子，水开后加入一碗凉水，待饺子飘起，再煮半分钟即可。