紫薯大理石纹吐司

1、准备好所需食材，温馨提示，现在天气比较冷，牛奶用之前最好稍微加热一下，加热到温热的状态就可以，这样可以起到辅助发酵的作用

3、紫薯蒸熟后用勺子压成泥状，然后再加入12克黄油和22克炼乳，用勺子以翻拌加按压的方式混合均匀。

5、将紫薯馅装入小号保鲜袋，然后用擀面杖擀成薄片状，擀好后，送入冰箱冷藏待用。

7、15分钟后，把软化的25克黄油倒入盆子内，继续搅拌，这里黄油不可以用植物油替代

9、揉好的面团，均匀的分成2份，盖上保鲜膜，室温松弛15分钟

11、接着取一半紫薯馅，将它表面的保鲜袋给剪开去除，然后再进行对折，剩下另一半也依次操作，都折好后，放置一旁待用

13、将面片上下部分往中间对折，盖住馅料，然后再把左右两边也往中间对折，如下图所示，馅料已经完全被包裹住了

15、将擀好的面片，进行一次三折，折好后，用保鲜膜包住，送进冰箱，冷藏松弛10分钟

17、再次将它进行三折，折好后，裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛10分钟

19、用编辫子的手法，将它编起来即可，编好后，收口处要捏紧，然后塞在底部

21、全都整形好后，盖上保鲜膜，送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水

23、烤箱预热好后，盖上盖子，送入烤箱中层，上下火160度烤30分钟即可