牛奶基础吐司的做法

1、牛奶 鸡蛋共170克，糖30克，酵母3克放入主锅，10秒/速度3混合，融化酵母。 如果是部菠眩嗟夏天做，除黄油以外的材料和主锅最好提前放入冰箱冷藏1小时。

2、加入250克面粉，设置30秒，速度3转到6，混合。

3、30秒后砰攒硎冖观察面团状态，手指捏一捏，有一点粘手，但搓揉两下又不粘了，就刚好。 如果面团偏硬，加5克-10克牛奶，如果面团偏稀，加10克左右面粉。 开始3分钟揉面模式

4、3分钟后加入软化后的黄油25克和盐2克，继续5分钟揉面模式

5、揉好的面团

6、有一层这样薄薄的手套膜

7、分成三份同等重量的剂子

8、用擀面杖轻轻从中间往两边擀成均匀的长条形

9、两边对折，从最上边往另一边卷起

10、收口处一定要捏紧

11、第一步完成，剩下的两个剂子同样手法完成

12、放入吐司盒，并排放在盒子一侧

13、烤箱发酵4猱蝰逾鸾5度，90分钟，看自己烤箱状态，和面团发起来状态设定发酵时间长短，用羊毛刷刷上蛋液，用杏仁片，或者疟佤回磐黑芝麻装饰 烤箱提前预热170度40分钟，根据自己烤箱脾气设定温度 上色后一定记得盖上锡箔纸，以免最上层温度高烤糊

14、牛奶杏仁吐司出炉，直接脱模冷却，切片