葱香肉松面包卷

1、首先先来操作中种面团： 中种面团中的材料准备好，水微波炉30秒至温温热，放入面包桶中再放入酵母静置2分钟，之后加入其他的全部材料

2、面包机揉面10分钟至均匀即可 包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜 或者放温暖处发酵至3-4倍大

3、发酵好之后，准备好主面团材料

4、将中种面团剪成小块，放入面包内

5、放入主面团中（除黄油）所有的材料 面包机揉面30分钟

6、揉面好之后，放入室温软化的黄油，再次面包机揉面15分钟

7、揉面好之后在案板上揉圆，摔打几下 之后来检验一下手套膜是否形成

8、将面团分割成两份，盖好保鲜膜，静置20分钟 我做的是两条面包卷，所以分成了两份

9、将面团擀平，和烤盘一样的大小，尽量要均匀

10、放入烤箱中（不插电）放一盆热水，闷着 进行二次发酵 大约1小时

11、发酵好之后，刷全蛋液撒白芝麻和葱花

12、放入预热好的烤箱中，180度 烤制12分钟 出炉后马上盖一块潮湿的纱布 这样可以有效地避免面包卷开裂

13、凉凉之后 可以看到颜色还是比较不错的，而且面包体非常的松软

14、将面饼反面，横着轻轻地划几刀，这样卷起来会更加的紧，会更好看 注意一定不要划透了 涂抹上沙拉酱

15、撒上适量的肉松

16、之后将面包卷卷起来后，静置一段时间，这样固定的更加好

17、固定时候，就可以切面包卷了，将两边切掉之后 平均将面卷切成3个

18、将侧面均匀涂抹沙拉酱，沾上肉松即可

19、这张照片是隔了一夜照的，吃的时候还是非常的松软

20、组织也非常的细腻