冰皮白豆沙月饼

1、原料：糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、白豆沙、玉米油、牛奶、糖粉

3、糯米粉、粘米粉和小麦淀粉混合后过筛

5、过筛后液体盖上保鲜膜，放烧开水的锅内大火蒸制28分钟

7、蒸好的糯米面团取出后，先用刮刀搅拌一下，团成面团，稍凉一下，戴上一次性手套将面团揉拨揞搠床均匀，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时

9、将面团从冰箱取出，分成25克一份的小面团

11、用右手的虎口慢慢将面片均匀地裹住白豆沙馅

13、手上沾一点手粉，揉一下月唤魇兄溱饼坯，让其沾上薄薄一层手粉后，将其放入月饼模具中，压下手柄后停留几秒钟，再将月饼从模具中推出来即可

15、成品