1、带鱼清洗好，放葱姜
2、加料酒抓匀腌制20分钟
3、腌好的带鱼均匀裹上一层面粉
4、起锅烧油
5、油热下入带鱼
6、煎至两面金黄
7、油热下入蒜末炒香
8、下入带鱼
9、加料酒
10、加入老抽、生抽
11、加入两块冰糖
12、加水没过鱼
13、加入盐、鸡精、十三香
14、加入少许醋
15、完成
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