蒜烤秋刀鱼

1、准备好的用料。

2、先把鱼去除内脏，清洗干净。

3、生姜切片，葱切成段。

4、处理好的秋刀鱼加入盐，料酒，鸡精，葱，姜抓匀腌制4个小时左右。

5、蒜头去皮剁碎。

6、加入料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅匀。

7、腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度，30分钟。

8、中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁，并且翻面直到所有的酱汁用完。