肉沫茄子盖浇饭

1、准备好食材 茄子切条，青椒切丝 ，猪肉切丁

2、提前腌制好猪肉丁 ，加入1勺料酒

3、1勺生抽

4、搅拌均匀 腌制10分钟

5、锅中倒油

6、油热后倒入青椒 炒香

7、加入腌制好的猪肉丁

8、翻炒至变色

9、加入茄子，翻炒均匀

10、另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油

11、1勺生抽

12、1勺豆瓣酱

13、1勺辣椒酱

14、1勺玉米淀粉

15、搅拌均匀

16、把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可

17、碗底放一些黑芝麻

18、米饭压实在饭碗中

19、米饭压实在饭碗中

20、把炒好的肉沫茄子装出

21、浇盖在米饭上就可以开吃了！