霸王超市|羊肉锅贴

1、将所有食材准备好

2、提前和好面团

3、葱切好，切碎一点更好，葱最好用小葱更香

4、羊肉切成大块后剁成肉泥，再加入葱碎，滴几滴油继续剁，细腻即可

5、磕入一个鸡蛋，撒适量胡椒粉、适量的盐、食用油一勺

6、用筷子朝一个方向搅拌，搅出韧劲，吃起来才有嚼劲

7、将面团搓成条切成大小均匀的小剂子

8、擀成圆形面皮

9、在面皮上放上适量的羊肉馅，两边对起来捏齐

11、也可以包成饺子状

12、电饼铛或平底锅预热，锅内先擦点油，将包好的锅贴摆好在锅内，煎2分钟

13、用5克面粉加12克水调成面糊水，均匀浇在锅贴上，不会调面糊水的也可以直接用半碗水浇在锅贴上

14、盖上盖子中火煎至锅内哗哗干锅的声音，打开看一看煎饺底层有没有结金黄色的雪花锅巴

15、所有都结锅巴后即可关火，初学做锅贴的亲，可以用电饼铛，比较好控制温度，

16、装盘，配上一碗面汤可以美美的早餐了