客家焖鹅的做法

1、把鹅清理干净斩块备用。

3、把红枣去核剪小块，姜切片，蒜用刀背拍裂开，冬菇切片，蒜苗的蒜梗部分切粒，叶子部分切长段。

5、接着加入蒜苗的蒜梗和香菇煸香。

7、加入红枣。

9、鹅炒到表面金黄时加入泡香菇的水，再加小半碗清水。

11、加入半勺白糖，盖上盖子中火焖至水份收干。

13、加入适量盐翻匀入味即可。