香糯紫薯馒头,一次发酵更简单,新手必学!
1、紫薯切片蒸熟,我这个紫薯比较干,用勺子压成泥,凉晾待用

3、加入干酵母,搅拌匀,这里注意紫薯泥的温度不要高于30度再加入干酵母,否则温度太高容易导致酵母失效

5、白色面团和紫薯面团一样,都揉成光滑的面团,稍微静置5、6分钟,无需发酵

7、把他们都在案板上揉一揉,揉成团,紫色的可以搓圆一些,白色的搓圆后压扁

9、所有的都这样操作完成

11、所有的都划好之后,摆放到蒸盘中。之间需留有一定的间隔

13、用纯蒸功能蒸20分钟,就可以了

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