圣诞南瓜蛋糕

1、准备好材料和模具。

2、黄油，南瓜泥，牛奶和20克白糖放入不沾锅。

3、煮开后关火，利用余温把黄油融化，搅拌均匀够称。

4、筛入低粉。

5、用刮刀拌匀。

6、蛋黄蛋白分离，蛋黄加入南瓜面糊内。

7、继续翻拌均匀。

8、蛋白加入几滴柠檬汁和一点点盐，打发到粗泡后，一次性加入剩下的白糖。

9、继雁新够续打发至出现小弯钩状态，就是平时说的湿性发泡。

10、挖三分之一蛋白八称到蛋黄南瓜糊里。

11、用刮刀翻拌均匀。

12、再把翻拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜里。

13、用手抽搅拌至均匀，可以成倒三角滴落。

14、把蛋糕糊倒入学厨圣诞套装模具内，稍微震一下震出气泡。

15、烤箱预热130度，烤30分钟。

16、烤好的蛋糕，倒扣在烤网上晾几分钟。

17、不要凉透，还温热的时候轻轻磕一磕模具，脱出蛋糕。

18、蛋糕表面光滑，图案清晰，脱模很完美，撒一些糖粉装饰就很美了。