番茄巴沙鱼怎么做

酸酸的番茄🍅汤底，配上无骨巴沙鱼，超级鲜嫩美味~

食材

巴沙鱼 1条

番茄 1个

娃娃菜 半颗

金针菇 1把

内脂豆腐 半盒

料酒 2勺

玉米淀粉 些许

姜丝 少许

黑胡椒 少量

油盐鸡精 少许

番茄巴沙鱼的做法

1、先处理巴沙鱼。超市冷冻柜现买的巴沙鱼，解冻后，从中间划开

2、切片

3、放入碗中。加生姜，料酒，玉米淀粉，黑胡椒

4、搅拌均匀，静放5分钟

5、取一个番茄🍅。上下划十字，放入沸水中，焯一会儿。这一步用于番茄🍅去皮

6、去皮后，切丁。这个时候番茄🍅水份会比较多，可以先切片，再横切。切小丁是为了更好的烧出番茄汁

7、锅内加热放少许油，油热后加番茄丁，炒出汁水

8、可以按口味，再加一点番茄酱

9、加水煮开。加盐

10、汤煮开后，用筷子，加入巴沙鱼块

11、放入娃娃菜

12、放金针菇

13、放内脂豆腐

14、中火约煮3分钟，加鸡精调味

15、美味出炉~