怎么做流心蛋包饭

1、碗中打入鸡蛋，加入少量的食盐，用筷子搅拌均匀。

2、锅中倒油，烧热后加入打散的鸡蛋。

3、左手持锅晃动，右手不断的用筷子搅拌。

4、直到表面的蛋液微微凝固后，锅子向一边倾斜，用筷子把鸡蛋从一侧卷起，成半包的饺子状。

5、炒饭整理成橄榄状，把锅子垂直，用筷子接住鸡蛋的外边缘，缓慢的倒在炒饭上。

6、用刀从鸡蛋的一侧划开，鸡蛋就会爆浆而出，搭配自己喜欢的番茄酱就大功告成了。