奶油生日蛋糕

1、称量准备好各种材料，粉类材料过筛备用.标注的用量是两个六寸圆模。

3、筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物

5、蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入辅料中标注的1/3的糖，继续打发

7、加入剩余的细砂糖，打发到明显的阻滞感，提起打蛋器形成直立短小的尖角

9、从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀

11、倒入模具中，抹平表面，颠几下震出气泡

13、取出，倒扣在晾网上晾凉

15、将蛋糕从中间水平分开，黄桃罐头沥净水分，切小块

17、在底层蛋糕胚上抹平少许奶油，撒上黄桃块

19、盖上上半部分

21、表面筛少许可可粉即可