教大家做黑米馒头

1、步骤1

成品

步骤2

将糖和酵母倒入温水中静置五分钟化开。

2、步骤3

接着加入250克中筋面粉。

步骤4

再称入50克的黑米粉。

3、步骤5

用筷子搅成絮状。

步骤6

手抓成团之后一直揉揉出非常光滑的面团为止。

4、步骤7

分成六个小剂子，然后挨个揉圆，揉的很均匀很光滑才可以。

步骤8

揉好了的面团很圆很光滑哟。

5、步骤9

全部做好依次放入烤盘之上，这次我用的是蒸烤箱，如果没有蒸烤箱的话，放入蒸笼笼屉之中静置20分钟。时间只是参考，看一下它静置发酵的状态。

步骤10

静置发酵大概分为1.5倍大就可以啦。

6、步骤11

放入蒸烤箱中间，启动纯蒸模式20分钟就可以了。蒸好之后可以直接开箱取出来。没有蒸烤箱的就直接蒸笼盖盖冷水上锅也是20分钟。蒸熟之后，闷五分钟再打开。

步骤12

蒸好了

7、步骤13

揉好的面团蒸出来的馒头表面也特别的光滑。

步骤14

成品。