小炒牛肉的做法

1、准备一块牛里脊肉，洗干净。

3、往牛肉丝中加入一勺料酒，少许红烧酱油，生粉一勺，姜丝适量，盐少许，植物油少许。

5、把辣椒切成小一点的片备用，没有红辣椒的话可以用点干辣椒或者小米辣，配着一起炒颜色好看。

7、油锅烧热，下入辣椒和蒜粒炒出香味。

9、最后可以尝一下味道，再添加少许盐，味精，胡椒粉调味，用黑胡椒粉，风味更佳。