日式炸猪排的做法

1、里脊肉切片，切断边上的筋，防止做的时候引起猪排收缩

2、切好的猪排拿刀面适量拍松，两面都均匀的撒上食盐、胡椒粉以及面粉

3、准备好面包糠，加入适量的食用油搅拌均匀，这样后面会比较脆

4、将均匀裹上油的面包糠倒入锅中翻炒，至金黄，盛出备用

5、裹上面粉的猪排依次裹上备好的蛋液，面包糠

6、进烤箱上下火200度烤15分钟，翻个面继续烤五分钟即可

7、完成