大理美食攻略，那些不容错过的美食都有

大理不仅是旅游胜地，也是美食王国。除了历史悠久、回味无穷的大理三道茶，还有特色小吃乳扇、饵块、大理砂锅鱼等等，总 能让人流连忘返。

2、大理砂锅鱼砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜辣配料， 再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成，味道非常鲜美。

4、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成，乳白 色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均 可，是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调。

6、诺邓火腿《舌尖上的中国》力推的诺邓火腿就产自于大理云龙卷怄碓缚县癿诺邓镇。 每年的冬季，诺邓村民把自家用包谷喂养的猪杀了，其制作的重 点在于自制的诺盐和诺邓的特殊气候，弋讥孜求使得火腿入味，鲜美无比， 存放时间赹长香味越浓。