1、先将鸭肠洗干净，肠子里的一些杂物一定要清理掉，不然会很腥的
2、锅中放入放入鸭肠加入适量料酒煮开
3、煮好的鸭肠捞出过凉水切段
4、锅中放油倒入鸭肠翻炒
5、放入适量盐
6、加入辣椒继续翻炒
7、放入适量鸡精增味
8、最后放入生姜加入适量温水焖煮几分钟
