1、鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶
3、鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
5、准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了
7、成品
