四川泡菜怎么做

1、泡菜都是选取应季的新鲜蔬菜，不容易泡烂的那种，头一次泡都从泡水萝卜开始，因为水萝卜给盐水提色。萝卜洗净，晾干。

3、坛子洗净，凉干，加入凉开水，一定要凉开水哦，没有细菌。

5、家乡做泡菜都是把水萝卜的樱子留一点的，这个樱子也可以去掉，不去掉炒起来也是非常好吃的，为了快速腌好，我切了些条。

7、做好后，盖上盖，给坛沿加上水密封好，就静等时间给我们的奇迹啦。

9、打开后，有没有流口水的感觉啊。