可口小吃蘸水面

1、面粉加适量的盐

2、原材料

3、西红柿切丁，葱切段蒜切片，其余的蒜用捣蒜罐捣成蒜泥

4、面粉中陆续加水，和成软硬适中的面团

5、将面团放在案板上继续揉

6、揉成如图的形状

7、用手揪成大小均匀的剂子

8、再揉成条状

9、四周刷上油

10、覆盖保鲜膜饧40分钟

11、坐锅热油，油热后关火两分钟。再用勺舀部分油

12、泼入蒜罐中

13、原锅留油，炝入葱蒜再倒西红柿·

14、放盐、五香粉炒匀

15、再倒一碗水开后煮几分钟关火

16、小碗中放辣子油，加油泼过的蒜泥

17、调入盐、醋、酱油和西红柿汁

18、取一条饧好的面，用手压扁（案板上刷油）

19、用擀杖擀成片

20、用擀杖擀成片

21、用双手轻扯

22、扯至30厘米左右

23、全部扯好

24、轻轻扯长下入开水锅中

25、面条入锅煮，中间点次凉水快熟时下青菜

26、煮熟的面条捞入凉开水中，食用时蘸汁即可