怎么做土豆炒肉片

1、土豆去皮切片，用清水浸泡片刻后捞出，沥干水分备用

2、肉切片，撒少许胡椒粉，与鸡蛋清搅匀备用

3、切葱花，姜片

4、热锅凉油，待油热后然后放入葱花姜片

5、葱花蒜片爆出香味后，倒入肉片，肉变色后放少许生抽；

6、肉八成熟后放土豆片，放适量的盐，搅匀，大火速炒，熟后出锅即可

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