1、小河虾清洗干净,控干水分,加一点盐,搅拌均匀,静置三五分钟让多余的水分流出,然后再次控干!
3、小河虾里再加入两个蛋清,只加入蛋清这样吃不完的小河虾第二天依然酥脆
5、起锅烧油
7、油热分次放入锅中,大火炸