可乐鸡翅的做法

1、鸡翅解冻，用清水洗干净。

2、在鸡翅中正反两面都斜切三刀，用厨房用纸吸干水分。

3、把姜去边，切丝，备用。

4、把切好的姜丝放入鸡翅中，再倒入1汤勺料酒，1汤勺生抽，1/2汤勺老抽，1/2勺盐。

5、带手套，用手抓均，腌制20分钟以上。

6、鸡翅冷水下锅，大火烧开。

7、煮至水沸腾后，捞出鸡翅。

8、控水，防止煎的时候油飞溅。

9、另起锅，倒入适量油，放入1-2个八角，8粒花椒炝锅。

10、将腌制好的鸡翅逐一放入锅中铺平，调至中火煎至两面金黄即可。

11、倒入一汤勺生抽、一汤勺料酒、1/2汤勺老抽/红烧酱油，翻炒至鸡翅均匀上色。

12、倒入300ml可乐。

13、大火煮至沸腾。

14、盖上锅盖，转中小火焖20-30分钟。可以在这步放入炖肉料，或者香叶、陈皮等调味。

15、15、焖好后，转大火收汁，根据口味适量增加少许盐调味。注意不要加太多盐。收汁的时候要不断的搅拌，防止粘底糊锅。

16、装盘，撒上少许芝麻点缀。

17、美味的可乐鸡翅就做好了，味道超级好哦～