韩式辣白菜的做法

1、一棵白菜，大概2000克这样

3、把白菜一分为二

5、一私网褡爸整棵白菜我用了200克的盐，一层一层均匀涂抹。这次用的是细盐，之前用的粗盐不太容易融化，所以要等白菜蔫吧了要很长时间。细盐大概4-6小时白菜就蔫吧了。

7、把300克的蒜，60克的姜，一个苹果，一个梨，打成泥。搅拌均匀。

9、然后把蒜姜苹果梨的泥倒入辣椒面中，这时候加20克的糖，20克的鱼露，10克味精钱砀渝测（也可不放）还有35克的韭菜（我是抓了一小把，称一下是这个重量）我们家不喜欢吃太甜的，所以糖放的比较少。

11、一层一层的涂抹调好的酱料

13、然后放进泡菜坛子里，盖上盖子，浇上水，保证密封。