青梅酒的做法

1、挑选出破损，品相不完美的梅子。 这里被挑出来的梅子我做了青梅酱（见以前菜谱）

3、去完蒂的青梅用盐水轻轻搓洗后晾干 或者用盐水浸泡一夜后晾干

5、取一个无油无水的酒瓶，一层青梅一层冰糖这样子堆叠起来。 冰糖也可以磨碎一些，后期更容易融化。

7、一个月后，青梅收缩浮于上方。

9、半年后，青梅酒变色，微黄变成橙红色，这时候可以开始开瓶使用。