腌肉片炒豌豆
1、豌豆剥一大碗清洗一遍备用。
2、腌肉清洗2遍切小片。
3、锅里加水和腌肉一起煮滚5分钟——没关火前漏勺捞起来。
4、预热锅倒入1勺食用油热18秒——倒入腌肉片翻炒——加入2大勺料酒翻炒——加入一半水煮30分钟。
5、水到三分之一时倒入豌豆翻炒煮3分钟。
6、煮好出锅装盘。
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1、豌豆剥一大碗清洗一遍备用。
2、腌肉清洗2遍切小片。
3、锅里加水和腌肉一起煮滚5分钟——没关火前漏勺捞起来。
4、预热锅倒入1勺食用油热18秒——倒入腌肉片翻炒——加入2大勺料酒翻炒——加入一半水煮30分钟。
5、水到三分之一时倒入豌豆翻炒煮3分钟。
6、煮好出锅装盘。