【川菜】---毛血旺

1、准备好所有的食材。

2、锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。

4、再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。

6、炒锅倒油放入火锅底料。

8、放入葱姜蒜开大火爆香。

9、加入适量的清水。

11、再把煮过的鸭血放入。

13、再把黄鳝片放入继续5分钟。

15、加入少许糖。

17、再把黑鱼片放入。

19、加入一勺鸡精翻炒均匀关火。

21、再把煮好的食材倒入莴笋上面。

23、再把油浇在毛血旺锅中即好。